كعكة الاحتفال الشمبانيا الوردي الفاتح

طبقات وردية رقيقة مملوءة بالشمبانيا وملفوفة بزبدة الشمبانيا الشبيهة بالسحابة تصنع كعكة تستحق أغلى احتفالات الحياة. تحول كعكة الشمبانيا الوردية هذه الشامبانيا المفضلة لديك إلى حلوى أنيقة تجعل أي لحظة تشعر بأنها مميزة.

المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الكعكة كانت لحفل زفاف أختي. اللون الوردي الخفيف ونكهة الشمبانيا الرقيقة جعل الضيوف يتساءلون عما إذا كانت تأتي من مخبز راقي. والآن أصبحت كعكة الاحتفال المميزة التي أطلبها لكل مناسبة خاصة.

المكونات الأساسية

• دقيق الكيك:يخلق ملمسًا أكثر نعومة - ابحث عن غير مبيض
• الشمبانيا الوردية:اختر واحدة تستمتع بشربها
• بياض البيض:درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل حجم
• سمنة:غير مملح ومخفف بشكل صحيح
• خلاصة الفانيليا:خالص وليس تقليد
• لون الطعام الوردي:يعتمد على الجل للحصول على أفضل النتائج

تعليمات مفصلة

الخطوة 1:

ابدأ التحضير قبل يوم واحد بجلب جميع المكونات إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2:

تُبطن ثلاث قوالب كيك مقاس 6 بوصة بورق البرشمان وتُدهن جيدًا.

الخطوة 3:

اخفقي دقيق الكيك مع مسحوق الخبز والملح معًا ثلاث مرات للحصول على قوام مثالي.

الخطوة 4:

اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة جدًا وكريمية - حوالي 5 دقائق.

الخطوة 5:

أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يبدو الخليط رقيقاً وشاحباً.

الخطوة 6:

أضيفي بياض البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل واحدة.

الخطوة 7:

مزيج الفانيليا والشمبانيا في وعاء منفصل.

الخطوة 8:

قم بالتناوب مع إضافة المكونات الجافة وخليط الشمبانيا.

الخطوة 9:

أضعاف في كمية صغيرة من اللون الوردي إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 10:

يقسم الخليط بالتساوي بين المقالي والقمم الناعمة.

يكمن سر الملمس المثالي في درجة حرارة المكونات المناسبة. علمتني جدتي أن أقوم دائمًا بإعداد المكونات في الليلة السابقة - فقد كان كعكها أسطوريًا في عائلتنا.

العمل مع الشمبانيا

• تقليل نكهة الشمبانيا المركزة بشكل جميل
• حفظ اضافية للصقيع

تحقيق اللون المثالي

• ابدأ بكمية صغيرة من اللون ثم أضفه تدريجيًا

إنشاء طبقات متساوية

• استخدمي المقياس لتقسيم العجين بالتساوي بين المقالي

لقد شرفت كعكة الشمبانيا الوردية الأنيقة هذه عددًا لا يحصى من الاحتفالات في منزلي، بدءًا من حفلات الخطوبة وحتى أعياد الميلاد المميزة. المفتاح هو قضاء بعض الوقت في كل خطوة، مما يسمح لنكهة الشمبانيا الرقيقة بالتألق أثناء صنع كعكة جميلة بقدر ما هي لذيذة.