شاي المانجو الأسود المنعش
ظهرت في.
يجمع شاي المانجو الأسود بين النكهة الغنية للشاي الأسود مع الحلاوة الطبيعية للمانجو الناضجة ولمسة من العسل. تبدأ الوصفة بنقع أكياس الشاي الأسود في الماء الساخن، بينما تقوم في نفس الوقت بطهي المانجو الطازجة حتى تصبح هريسة ناعمة. يتم بعد ذلك تصفية هريس المانجو وخلطه مع الشاي والعسل للحصول على مشروب متوازن تمامًا. يمكن صنع هذا المشروب المنعش إما من المانجو الطازجة أو المجمدة، مما يجعله متاحًا على مدار العام. يتم تقديمه فوق الثلج مع شرائح المانجو الطازجة، وهو مشروب مثالي لأيام الصيف الحارة أو في أي وقت تريد فيه بديلاً لشاي الفواكه.
يجمع شاي المانجو المثلج النابض بالحياة محلي الصنع بين الروائح الجريئة للشاي الأسود مع حلاوة المانجو الاستوائية، مما يخلق مشروبًا منعشًا بشكل طبيعي ومثالي لاحتساء الصيف.
لقد قمت بتقديم هذا في عدد لا يحصى من التجمعات الصيفية، ويقدر الضيوف دائمًا مكوناته الطبيعية ونكهته المشرقة.
المكونات الأساسية
- الشاي الأسود:اختر الإفطار السيلاني أو الإنجليزي للحصول على قاعدة قوية
- المانجو:اختر أصناف أتاولفو أو كينت الناضجة للحصول على نكهة أحلى
- عسل:يضيف العسل الخام تعقيدًا لا يمكن للسكر العادي أن يضاهيه
- ماء:المياه المفلترة تضمن طعمًا نظيفًا
- الجليد:مكعبات كبيرة تمنع التخفيف السريع
تعليمات مفصلة
- مثالية لقاعدة الشاي الخاصة بك:
- تسخين الماء المصفى إلى 212 درجة فهرنهايت. أضف أكياس الشاي وانحدر لمدة 5 دقائق بالضبط. قم بإزالة الأكياس دون عصرها لمنع المرارة. تؤدي إضافة كيس شاي إضافي إلى إنشاء قاعدة أقوى تتحمل تخفيف الثلج.
- تحضير منقوع المانجو:
- قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات، ثم قومي بغليها مع 2 كوب ماء. اهرسيها بشكل متكرر على جوانب المقلاة حتى تتفتت تمامًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يصفى من خلال منخل شبكي ناعم، ويضغط بلطف لاستخراج أقصى قدر من النكهة دون تعكر.
- الجمع بين المكونات:
- أضف العسل إلى الشاي الساخن أولاً، مع التحريك حتى يذوب. يُضاف خليط المانجو المصفى تدريجيًا، مع التذوق بين الإضافات. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التبريد للحفاظ على الوضوح.
- إتقان الخدمة:
- املأ الأكواب بمكعبات الثلج الكبيرة. صب الشاي بزاوية لمنع الرش. يُزيّن بشرائح المانجو الطازجة والنعناع الاختياري. يُقدم على الفور بينما يكون الثلج طازجًا.
مزيج أتاولفو مانجو وعسل الزهرة البرية يخلق نكهة استثنائية تطلبها عائلتي مرارًا وتكرارًا.
التحكم في درجة الحرارة
درجة حرارة نقع الشاي المناسبة تضمن استخلاص النكهة المثالية دون مرارة. اترك الشاي يبرد تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة قبل تبريده لمنع التعتيم.
اختيار المكونات
اختر المانجو التي تستجيب قليلاً للضغط ولها رائحة حلوة في الساق. تجنب الفواكه اللينة أو الليفية بشكل مفرط للحصول على أفضل ملمس ونكهة.
استراتيجية التخزين
تخزينها في حاوية زجاجية مع غطاء محكم. اترك مساحة للتوسع. يحافظ على ما يصل إلى 4 أيام عند تبريده بشكل صحيح.
نصائح للتقدم
قم بإعداد منقوع المانجو وقاعدة الشاي بشكل منفصل لمدة تصل إلى 24 ساعة. يُمزج جيدًا قبل التقديم للحصول على مذاق طازج.
اقتراحات التقديم
يُقدم في أكواب مبردة فوق مكعبات ثلج كبيرة. قدمي أغصان النعناع وشرائح المانجو الإضافية والعسل على الجانب للتخصيص.
بعد سنوات من التحسين، وجدت أن نجاح هذه الوصفة يكمن في جودة المكونات والتحكم الدقيق في درجة الحرارة، مما يوفر باستمرار نتائج منعشة تبرز حلاوة المانجو الطبيعية.
الأسئلة المتداولة
- → هل يمكنني استخدام المانجو المجمدة بدلا من الطازجة؟
- نعم، المانجو المجمدة تعمل أيضًا وتجعل هذا المشروب مناسبًا للتحضير على مدار العام.
- → كم من الوقت يمكنني تخزين هذا الشاي في الثلاجة؟
- يمكن تخزين الشاي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- → هل يمكنني صنع هذا الشاي بدون سكر؟
- نعم، يمكنك الاستغناء عن العسل أو استخدام بديل السكر من اختيارك.
- → ما هو نوع الشاي الأسود الأفضل؟
- أي شاي أسود عادي يعمل بشكل جيد - الإفطار الإنجليزي، أو سيلان، أو أورانج بيكو هي خيارات جيدة.
- → هل يمكنني تقديم هذا الشاي ساخنًا؟
- نعم، يمكنك تقديمه ساخناً مباشرة بعد الخلط، دون إضافة الثلج.
شاي مانجو أسود
شاي المانجو الأسود الحلو والمنعش المصنوع من المانجو الطازجة والعسل، مثالي لمشروب صيفي بارد.
مطبخ: المكسيكي الأمريكي الانصهار
مكونات
→ التوابل السوداء
01 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
02 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
03 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
04 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
05 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
06 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
07 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
→ المكونات الرئيسية
08 10 أوقية من فيليه السلمون
09 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
10 4 حبات تورتيلا بحجم الفاهيتا
11 2 كوب خليط كولسلو مبشور
12 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
13 1 كوب طماطم كرزية مقطعة
→ سبايسي مايونيز
14 1/4 كوب مايونيز
15 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
16 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
17 ملح حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 01
تخلط مكونات التوابل السوداء في وعاء. يرش على جانب لحم السلمون (كلا الجانبين إذا كان بدون جلد). يُرش زيت الزيتون ويُترك لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 02
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. قم بطهي سمك السلمون مع وضع جانب اللحم لأسفل لمدة 3 دقائق، ثم اقلبه واطهيه لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى درجة النضج المرغوبة.
الخطوة 03
اترك السلمون يرتاح لمدة 4-5 دقائق، ثم قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
الخطوة 04
اخلطي المايونيز والصلصة الحارة وعصير الليمون في وعاء. الموسم مع الملح حسب الذوق.
الخطوة 05
سخني خبز التورتيلا واحشوه برقائق السلمون، ومزيج الكولسلو، وجبنة الفيتا، والطماطم، ورشي عليها المايونيز الحار.
ملحوظات
- يبلغ حجم خبز التورتيلا بحجم الفاهيتا 4.5-6.5 بوصة
- يمكن استبدال خليط الكول سلو بأي ملفوف أو خضار مقطعة
- تشمل الطبقة الاختيارية البصل الأخضر أو الكزبرة أو البصل المخلل أو الأفوكادو أو الهالبينو
الأدوات التي سوف تحتاجها
- مقلاة كبيرة غير لاصقة
- ملعقة السمك أو ملعقة واسعة
- أوعية الخلط
معلومات الحساسية
يرجى التحقق من المكونات بحثًا عن مسببات الحساسية المحتملة واستشارة أخصائي صحي إذا كنت في شك.
- سمكة
- بيض
- ألبان
- قمح
حقائق غذائية (لكل حصة)
من المهم اعتبار هذه المعلومات تقريبية وعدم استخدامها كنصيحة صحية نهائية.
- سعرات حرارية: 273
- إجمالي الدهون: 19 جرام
- إجمالي الكربوهيدرات: 7 جم
- بروتين: 18 جرام
