شوفان من خشخاش الليمون السهل بين عشية وضحاها

يعمل الشوفان الليلي مع بذور الخشخاش والليمون على تحويل المكونات البسيطة إلى وجبة إفطار مشرقة ومنعشة تشبه مذاق المخبوزات المفضلة لديك. مزيج الليمون المنعش وبذور الخشخاش الجوزي يخلق نكهة متوازنة تمامًا، في حين أن عملية النقع طوال الليل تنتج ملمسًا كريميًا يشبه البودنج مرضيًا ومنشطًا.

لقد بدأت بتحضيرها خلال أسابيع العمل المزدحمة، وأصبحت وجبة الإفطار المفضلة لدي. لا تفشل نكهة الليمون المشرقة أبدًا في إيقاظ ذوقي، وأنا أحب الطريقة التي تضيف بها بذور الخشخاش قرمشة خفيفة إلى كل ملعقة.

المكونات الأساسية ونصائح الاختيار

• الشوفان السريع:حجمها الأصغر يخلق الملمس الأكثر نعومة ودسمًا؛ ابحث عن أصناف الحبوب الكاملة للحصول على أقصى قدر من التغذية
• الحليب غير الألبان:اختاري خيارًا كريميًا مثل حليب الشوفان أو حليب الصويا للحصول على أفضل قوام؛ تجنب البدائل الخفيفة أو المائية
• الزبادي اليوناني أو الخالي من الألبان:يضيف البروتين ويخلق قوامًا مثاليًا يشبه البودنج؛ تأكد من أنها غير محلاة عند مشاهدة تناول السكر
• الليمون الطازج:استخدم دائمًا العصير الطازج والقشر؛ عصير الليمون المعبأ يفتقر إلى النكهة الحيوية المطلوبة
• بذور الخشخاش:تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية لأنها يمكن أن تفسد؛ قم بتخزين الإضافات في الفريزر للحفاظ على نضارتها

تعليمات مفصلة

الخطوة 1:

قم بعصر الليمون باستخدام أفضل الثقوب الموجودة في المبشرة. تجنب اللب الأبيض الموجود أسفله لمنع المرارة. نضع جانبا 1 ملعقة كبيرة من الحماس.

الخطوة 2:

عصير الليمون، وتصفية البذور. يضيف عصير الليمون الطازج نكهة مشرقة لا يمكن للنسخ المعبأة في زجاجات تكرارها.

الخطوة 3:

الجمع بين الشوفان السريع والحليب في الحاوية الخاصة بك. يقلب جيدًا للتأكد من أن جميع الشوفان مغطى. استخدمي ¾ كوب حليب لشوفان أكثر سمكًا.

الخطوة 4:

يُضاف الزبادي ويُقلب بلطف في خليط الشوفان للحصول على جيوب كريمية طوال الوقت.

الخطوة 5:

قم بدمج عصير الليمون والقشر وبذور الخشخاش ومستخلص الفانيليا والمحلي. تخلط جيدا لتوزيع بذور الخشخاش بالتساوي.

الخطوة 6:

أضف قليلًا من الملح لتعزيز نكهة الليمون وحلاوة الشوفان.

الخطوة 7:

قم بتغطية الحاوية بإحكام للحفاظ على نضارتها ومنع امتصاص روائح الثلاجة.

الخطوة 8:

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل ملمس. سوف يمتص الشوفان السائل ويلين.

يتضمن الاختلاف المفضل لدي شخصيًا إضافة مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا. إنه يحول هذا الشوفان إلى وجبة ما بعد التمرين التي تبقيني نشيطًا لساعات.

خيارات التخصيص

الوصفة الأساسية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. جرب إضافة التوت الأزرق الطازج قبل تبريده، أو أضف رشة من الجرانولا قبل التقديم مباشرة للحصول على قرمشة إضافية. في بعض الصباح، سأضيف كمية من خثارة الليمون للحصول على دفعة إضافية من الحمضيات.

سحر التقدم

يبقى هذا الشوفان طازجًا لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. غالبًا ما أقوم بإعداد دفعة مضاعفة مساء يوم الأحد، لضمان ترتيب وجبة الإفطار حتى يوم الخميس.

نصائح الملمس

يستمر الاتساق في التكاثف مع مرور الوقت. إذا أصبح الشوفان سميكًا جدًا بعد التبريد، فما عليك سوى إضافة القليل من الحليب حتى تصل إلى القوام المطلوب.

بعد سنوات من تجربة وصفات الشوفان طوال الليل، أصبحت هذه النسخة من بذور الخشخاش بالليمون هي وجبة الإفطار المميزة لدي. إنه التوازن المثالي بين الراحة والراحة، مما يثبت أن الإفطار الصحي لا يجب أن يكون معقدًا أو مستهلكًا للوقت.

الأسئلة المتداولة

→ ما هي مدة بقاء الشوفان طوال الليل في الثلاجة؟

يمكن تخزين هذا الشوفان في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

→ هل يمكنني استخدام الحليب العادي والزبادي؟

نعم، يمكنك استخدام الحليب العادي والزبادي اليوناني إذا كنت لا تريد أن تكون الوصفة نباتية.

→ هل يمكنني استخدام الشوفان القديم بدلاً من الشوفان السريع؟

نعم، ولكن الملمس سيكون أكثر مضغًا وقد يحتاج إلى وقت أطول ليلين، ويفضل أن يكون ذلك بين عشية وضحاها.

→ هل هذه الوصفة ملائمة لتحضير الوجبات؟

نعم، يمكنك إعداد حصص متعددة في وقت واحد وتخزينها في حاويات فردية.

→ ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من شراب القيقب؟

العسل (إن لم يكن نباتيًا) أو رحيق الصبار أو أي مُحلي سائل سيعمل بشكل جيد.