حلوى القرفة المذهلة Apple

تحول كعكة القرفة المذابة في فم هذه المعالجة الكلاسيكية وجبة الإفطار إلى حلوى سهلة التحويل تملأ مطبخك مع رائحة المخبز التي لا تقاوم. لقد قمت بإنشاء هذه الوصفة عندما أردت نكهة لفائف القرفة دون كل أعمال عجينة الخميرة التقليدية.

في المرة الأولى التي قدمت فيها هذا في وجبة غداء عائلية ، أعلن ابن أخي أنه أفضل من لفائف القرفة التقليدية. الآن يظهر في كل تجمع عائلي تقريبًا ، ويتم دائمًا تنظيف المقلاة.

مكونات

• كل الغرض دقيق:يشكل أساس قاعدة كعكة العطاء لدينا
• السكر المحبب:يوفر فقط الحلاوة الصحيحة دون التغلب
• بيض كبير:أضف الهيكل والثراء إلى الكعكة
• حليب كامل:يخلق الرطوبة والحنان
• مسحوق الخبز:يعطي الزيادة المثالية بدون الخميرة
• مستخلص الفانيليا:يعزز جميع النكهات مع النغمات الدافئة

• الزبدة المذابة:يخلق هذا الملمس المميز
• السكر البني:الكراميل بشكل جميل للنكهة العميقة
• القرفة الأرضية:يجلب ملف التوابل الدافئة الكلاسيكية
• دقيق:يساعد الدوامة في الحفاظ على هيكلها

• السكر المسحوق:يخلق لمسة حلوة ناعمة
• مستخلص الفانيليا:يضيف العمق إلى الصقيل البسيط
• لبن:يخفف من الاتساق المثالي للبلع

تعليمات خطوة بخطوة

قم بإعداد طبق الخبز الخاص بك:

سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة ورش بسخاء طبق الخبز 9x13 مع رذاذ غير لاصق. يعمل رذاذ الخبز مع الدقيق بشكل جيد بشكل خاص لهذه الوصفة لأنه يمنع خليط القرفة اللزج من الالتزام بالعموم.

امزج كعكة الخليط:

يُمزج الدقيق والسكر والبيض والحليب ومسحوق الخبز والفانيليا في وعاء خلط كبير. تخلط حتى تصبح ناعمة ولكن تجنب الإفراط في التغلب مما يجعل الكعكة صعبة. يجب أن يكون الخليط سميكًا ولكنه قابل للسكب ، على غرار الخليط فطيرة ولكنه أكثر سمكًا قليلاً.

إنشاء دوامة القرفة:

في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة والدقيق حتى تشبه عجينة فضفاضة. هذا المزيج يخلق دوامات سحرية من الخير القرفة في جميع أنحاء الكعكة. تأكد من ذوبان الزبدة الخاصة بك ولكنها ليست ساخنة مما قد يتسبب في تبلور السكر.

الطبقة والرخام:

صب العجينة في المقلاة المعدة ، ونشرها بالتساوي. إسقاط ملاعق من خليط القرفة في جميع أنحاء الجزء العلوي من الخليط. باستخدام سكين الزبدة ، قم بالدورة بلطف من خلال كلا الخليطين مما يخلق تأثيرًا رخاميًا. اسحب السكين في الشكل ثمانية أنماط لأجمل نتيجة.

أخبز إلى الكمال:

أخبز في الفرن المسبق لمدة 35 إلى 40 دقيقة. تتم الكعكة عندما يخرج مسواك المسواك في الوسط نظيفًا أو مع عدد قليل من الفتات الرطبة. يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا ومتصدعًا قليلاً حيث تربط القرفة بالكراميل.

قم بإعداد الصقيل:

أثناء الخبز ، اخفق السكر المجفف والفانيليا والحليب معًا حتى يصبح ناعمًا. ابدأ باستخدام ملعقتين كبيرتين من الحليب وأضف المزيد حسب الحاجة للوصول إلى الاتساق القابل للسكب الذي سيظل جيدًا على الكعكة.

التزجيج بينما دافئ:

صب الصقيل فوق الكعكة بينما لا يزال دافئًا من الفرن. هذا يسمح لبعض التزجيج بالغرق في الكعكة بينما يشكل الباقي قشرة حلوة في الأعلى. الكعكة الدافئة تساعد الصقيل على الانتشار بالتساوي عبر السطح.

رائع وخدمة:

السماح للكعكة المزجج أن تبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع. هذا يمنح التزجيج وقتًا للضبط وهيكل الكيك لتسهيل الحصول على شرائح نظيفة.

دوامة القرفة هي حقًا ما يجعل هذه الكعكة مميزة. اكتشفت أن سحب السكين من خلال حركات طويلة كاسحة يخلق شرائط جميلة من القرفة في جميع لدغة. تتجمع عائلتي دائمًا لمشاهدة هذا الجزء من العملية ، حيث أن التحول من الخليط العادي إلى تحفة مدفرة يحدث مثل السحر أمام عينيك.

اجعل خيارات الأمام

يمكن تحضير هذه الكعكة بالكامل وتحتفظ بها في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل الخبز. ما عليك سوى تغطية الكعكة غير المخففة بإحكام مع غلاف بلاستيكي بعد إنشاء تأثير الرخام. في صباح اليوم التالي ، أخرجه من الثلاجة أثناء تسخين الفرن ، ثم يُخبز وفقًا لتوجيهات ، مضيفًا حوالي 5 دقائق إضافية إلى وقت الخبز.

حلول التخزين

تبقى الكعكة النهائية طازجة في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. لتخزين أطول ، تبريد لمدة تصل إلى أسبوع. يمكن لف الشرائح الفردية بإحكام وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. الذوبان بين عشية وضحاها في الثلاجة ودافئة قليلا في الميكروويف قبل تقديم هذا الذوق الطازج.

أفكار التباين

على الرغم من أن الوصفة الكلاسيكية مثالية كما هي ، يمكنك إضافة لمسة شخصية من خلال دمج المكسرات المفرومة مثل البقان أو الجوز في خليط دوامة القرفة. لتطوير الفواكه ، أضف 1 كوب من التفاح المكعب مع ملعقة كبيرة من الدقيق إلى عجينة الكيك. يخلق Orange Zest المضافة إلى الصقيل نقطة مصارعة مشرقة لنكهات القرفة الدافئة.

تقديم الاقتراحات

يُقدّم كعكة القرفة هذه دافئة قليلاً مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى مرتفعة. لتناول الإفطار ، زوج مع التوت الطازج وفنجان من القهوة. في Brunch ، يكمل الأطباق اللذيذة مثل Casseroles Egg بشكل مثالي ، مما يخلق انتشارًا متوازنًا يرضي الجميع على طاولتك.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني استخدام التفاح الطازج بدلاً من ملء الفطيرة؟

نعم ، يمكنك استبدال التفاح الطازج عن طريق التقشير والتقطيع وطهيها بخفة بالسكر والقرفة قبل الاستخدام.

→ ما هي المكسرات التي تعمل بشكل أفضل لهذه الحلوى؟

تعد الجوز أو البقان خيارات رائعة لأنها توفر نكهة غنية ، ولكن المكسرات الأخرى مثل اللوز يمكن أن تعمل أيضًا.

→ هل يمكنني جعل هذه الحلوى في وقت مبكر؟

نعم ، يمكن تحضير هذا الطبق يومًا قادمًا. تخزينه مغطى وتزجيج قبل التقديم لأقصى قدر من النضارة.

→ كيف يمكنني التأكد من أن تتصدر الرخوة بالتساوي؟

باستخدام طرف السكين ، قم بالدورة بلطف في العجينة دون الإفراط في التغلب على تحقيق التأثير الرخامي المطلوب.

→ هل يمكنني استخدام نكهة التزجيج المختلفة؟

قطعاً! يمكن أن يحل مستخلص الليمون أو اللوز محل الفانيليا في الصقيل من أجل تطور فريد.

→ ماذا يمكنني أن أخدم إلى جانب هذه الحلوى؟

إقران مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة لعلاج متسامح إضافي!