وعاء لفة البيض اللذيذ

هذه الوجبة المقلاة تحزم كل النكهات الشهية والغنية من لفائف البيض الكلاسيكية دون أي تغليف أو متاعب في القلي العميقة. يتجمع مزيج من اللحوم المطحونة العصير ، والخضار المقرمشة قليلاً ، والتوابل الآسيوية الأصلية في مقلاة واحدة ، مما يجعل طبقًا مفيدًا للغاية وجديرًا بالرهبة تمامًا. إنه ما تحتاجه فقط عندما يبدو الإخراج جيدًا ولكنك تريد شيئًا أسرع وأكثر صحة وأشعة من أي شيء يأتي في حقيبة توصيل.

لقد قمت بتجميع هذا لأول مرة أثناء محاولتي حفظ حقيبة نصف مستخدمة من كولسلو التي كانت على وشك أن تسوء في الثلاجة. ما بدأ كوجبة تنظيف عشوائية سرعان ما تحولت إلى شيء تطلب عائلتي أسبوعيًا. حتى زوجتي المحبة للكربوهيدرات ذكرت عدم فقدان الغلاف بت واحد!

المكونات الأساسية

• لحم الخنزير الأرضي:اختيار كلاسيكي يمنحك مزيجًا مناسبًا من اللحوم والدهون لأقصى قدر من النكهة.
• مزيج كولسلو:يمنحك اختصار توفير الوقت هذا الملفوف المقطوع تمامًا دون أي عمل سكين.
• كستناء الماء:إنهم يجلبون هذا الهشاشة التي تجعل كل لدغة مرضية للغاية.
• الزنجبيل الطازج والثوم:هذه الأساسيات العطرية تخلق ملف تعريف الذوق الآسيوي الأصيل.
• زيت السمسم:يقدم تلك النكهة اللطيفة التي لا لبس فيها والتي تجعل الطبق كاملة.
• صلصة هويسين:يربط كل شيء مع التعقيد الغني والحلاوة اللطيفة.

تعليمات الطبخ

ابدأ قاعدة النكهات الخاصة بك:حملة زيت السمسم ، طهي البصل حتى يصبح واضحا.

احصل على اللحوم ذات اللون البني تمامًا:طهي لحم الخنزير حتى يصبح ذهبيًا ولم يعد ورديًا.

استيقظ تلك العطرية:ارم في الثوم والزنجبيل ، ويُطهى لمدة 30 ثانية حتى تشم رائحة مذهلة.

امزج صلصةك:صب في خل النبيذ لتكشيف أجزاء لذيذة ، ثم اخلطي في صلصة الصويا ، وهويسين ، وسريراتشا.

أضف الخضار الخاصة بك:رمي في مزيج Coleslaw والجزر ، ويُحرَّك حتى يتم تليينه قليلاً.

شاهد وقت الطهي الخاص بك:دع كل شيء يطبخ من 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح الخضار ناعمة ولكن لا يزال لديها بعض اللدغة.

أضف اللمسات النهائية:يُعزفه مع بصل أخضر مقطوع ، ورش بذور السمسم ، ورذاذ مع Sriracha Mayo إذا كنت تريد.

انتظر لحظة:دع كل شيء يجلس لفترة وجيزة حتى تتمكن جميع النكهات من الاختلاط معًا.

فهم النكهات الأصيلة

تمزج لفائف البيض الحقيقية ذوق لذيذة ، حلوة وأومامي ، والتي نسخها هنا باستخدام هويسين ، صلصة الصويا ، واللحوم المطحونة ، بالإضافة إلى الخل لمسة من السطوع.

الملمس يجعل كل الفرق

يخلق التحرير والسرد من اللحم الطري ، والملفوف المقرمش قليلاً ، وكستناء الماء الناضج تجربة لفة البيض الأصلية.

قم بتسريع طهي الأسبوع

يمكن أن يساعدك الحصول على ثوم مملوء بالثوم ، والبصل الأخضر المقطوع في وقت مبكر ، في إلقاء هذه الوجبة معًا في 20 دقيقة فقط.

خيارات الصديقة للأطفال

حافظ على الطبق الأساسي معتدلًا ووضع الصلصات الساخنة مثل زيت الفلفل الحار أو Sriracha على الطاولة للجميع لإضافة مستوى الحرارة المفضل لديهم.

مثالي للتخطيط للوجبات

يتذوق هذا الطبق في الواقع بشكل أفضل في اليوم التالي مع تعميق النكهات بين عشية وضحاها في الثلاجة.

الفوائد الصحية

ستحصل على الكثير من الألياف والفيتامينات من الملفوف ، والبروتين الجيد ، وعدد أقل من السعرات الحرارية لأنه لا يوجد غلاف مقلي.

الأفكار المتبقية الإبداعية

استخدم أي إضافات للأشياء الفلفل الحلو ، وملء أكواب الخس ، أو أعلى سلطة طازجة.

يلتقط هذا الوعاء كل شيء رائع في الطهي المنزلي - إنه بسيط ولذيذ وصحي ويمكن تغييره طرقًا لا حصر لها. سواء كنت تغذي عائلة مزدحمة أو وجبات مسبقة لأسبوعك المقبلة ، فإن هذا الطبق يوفر بشكل كبير على كل من الراحة والنكهة.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني جعل هذا الوعاء بدون لحوم تمامًا؟

قطعاً. تبديل اللحم لتفتت التوفو أو تيمبيه أو خيارات الأرض القائمة على النبات. بالنسبة للنباتيين ، فقط تأكد من أن صلصة Hoisin و Mayo صديقة للنباتات.

→ كيف يمكنني إنقاذ بقايا الطعام وإعادة تسخينها؟

يبقى هذا الطبق بشكل رائع مبرد لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية مختومة. قم بتسخين في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين أو تسخينها في مقلاة على نار متوسطة. أضف Sriracha Mayo الطازج بعد التدفئة.

→ لا كستناء الماء؟ ماذا يمكنني استخدام؟

حاول مكعبات jicama لأزمة مماثلة. إذا لم يكن هذا مفيدًا ، فاستخدم الكرفس أو الفلفل أو تخطيها فقط - فسيظل لذيذًا.

→ ما الذي يسير على ما يرام مع هذا الطبق؟

لا تحتاج حقًا إلى إضافات ، ولكن بعض الأرز المطهو ​​على البخار أو الأرز القرنبيط أو جانب من سلطة الخيار أو إدمام سيكون إضافات رائعة.

→ كيف أجعل هذا أكثر أو أقل حار؟

نغمة ذلك باستخدام أقل sriracha أو تبديله لصلصة الفلفل الحار الحلو. اجعله أكثر سخونة مع سريراتشا إضافية أو رقائق الفلفل الأحمر أو رمي بعض الفلفل الحار أثناء الطهي.