حساء دجاج وأرز دسم

ضعي قطع الدجاج مكعبات في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. يُضاف الملح والتوابل الإيطالية ومسحوق الخردل والفلفل الحلو والفلفل الحار وحركه لغطاء الدجاج. وضع جانبا.

1 1/2 رطل ، فخذين دجاج عظم ، مقطوع إلى قطع صغيرة الحجم ،1 ملعقة صغيرة. ملح كوشر ،1 ملعقة صغيرة. التوابل الإيطالية ،1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل ،1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل ،1/4 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الحار

تسخين فرن هولندي كبير أو وعاء الحساء على نار متوسطة. تذوب الزبدة ثم أضف في البصل والجزر والكرفس. إضافة ملح كوشير حسب الرغبة. قلي ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 5-7 دقائق. يُضاف الثوم ويُحرَّك لمدة 30 ثانية أخرى أو نحو ذلك.

3 ملعقة كبيرة. الزبدة ، غير مملحة ،1 البصل الأصفر المتوسط ​​، مكعبات ،3 جزر كبيرة ، مقشرة ومكثفة ،3 سيقان الكرفس ، مكعبات ،4 فصوص الثوم ، مفروم

يُضاف قطع الدجاج المحنك ويُطهى حتى لم يعد ورديًا. ثم ضجة في الزعتر وإكليل الجبل.

1 ملعقة كبيرة. الزعتر الطازج ، مفروم ،1 ملعقة كبيرة. روزماري الطازجة ، المفروم

يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج لغطاء الخضار وقطع الدجاج.

1/4 كوب كل غرض دقيق

صب ببطء في مرق الدجاج ، نصف ونصف ، صلصة الصويا وصلصة ساخنة. ثم أضف في الأرز ويقلب. اقلب الحرارة إلى ارتفاع متوسطة لتغليها ثم قم بإعادة الحرارة إلى أسفل إلى منخفضة لاتخاذ نغم على نار خفيفة حتى يطبخ الأرز ويكثف الحساء ، حوالي 15-20 دقيقة. تأكد من التحريك بشكل متكرر حتى لا يلتزم الأرز بأسفل الوعاء.

6 كوب من مرق الدجاج ،1 كوب نصف ونصف ،1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،1 ملعقة كبيرة. الصلصة الساخنة ،1 كوب من الأرز الأبيض الحبوب ، غير مطبوخ

ملاحظة: نظرًا لأن هذا الحساء مصنوع من الأرز المطبوخ مباشرة في الحساء ، فإن الأرز يمتص الكثير من المرق والنشا الصدر من الأرز يسمون الحساء. أضف المزيد من المرق أو الماء كما هو مطلوب لتخفيف الحساء ، خاصة عند إعادة تسخين بقايا الطعام.

تذوق الحساء ، وأضف المزيد من الصلصة الساخنة ، والملح ، والفلفل ، وما إلى ذلك. حساء مغرفة في أوعية وزينة بالبارميزان الحلاقة والفلفل الأسود والبقدونس الطازج والتمتع به.

مقبلات: جبنة البارميزان ، الفلفل الأسود ، البقدونس الطازج ،الملح والفلفل حسب الرغبة