شطيرة سلطة البروتين عالية البروتين

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة لدينا.

من السهل جدًا صنع سلطة البيض عالية البروتين وتضع تطورًا ممتعًا على الوصفة الكلاسيكية باستخدام اللبن الزبادي اليوناني. مثالي لجعل الوجبة الإعدادية لوجبات الغداء الأسبوعية المزدحمة.

شطيرة سلطة البيض الخاصة بي تبادل المايونيز التقليدي لللبن اليوناني الكريمي المليء بالبروتين. صاخب! أعلم أنه ليس طعامًا مثيرًا ، ولكن دانغ ، هل هذا جيد!

من أجل التباين النصي ، أود أن أقطع البيض المسلوق إلى قطع أكبر من أجل ملمس أكثر إرضاءً ومتنوعة (كما تعلمون ، بدلاً من عجينة الطري ، هاها).

سلطة البيض هذه مختلفة بشكل منعش. إنها مليئة بالبصل الأخضر ، وخرود ديجون ، واللبن اليوناني ، والشبت الطازج لمصعد عطري ، وعصير الليمون لتفتيح كل لدغة.

لكن مكوني السري؟ زيت الزيتون! زيت الزيتون المخلوط مع اللبن الزبادي اليوناني يخلق خلع الملابس أكثر سلاسة وربط المكونات معا. بالإضافة إلى أنه يضيف نكهة رائعة وزيادة غذائية.

قم بتدوير سلطة البيض على الخبز المحمص لتناول وجبة غداء سريعة وصحية ، أو اصنع شطيرة سلطة البيض مع طماطم الإرث الطازجة والخس الناتج والبصل الأحمر. سواء كنت تستمتع الغداء أو وجبة خفيفة سريعة البروتين مع بعض المفرقعات ، فمن المؤكد أن تصبح مفضلة جديدة!

لبعض المفضلات الغداء الأخرى ، يجب عليك تجربة، الوأو بلدي.

لدي الكثيرعلى Kroll's Korner ولكن بعض المفضلة لدي(مثالي لتناول وجبة وجبة الإفطار شطائر الإفطار) ،(الكلاسيكية التي تثير الإعجاب دائمًا) ، و(طريقة رائعة لحزم الخضار في الإفطار).

حديث الجدول مع Tawnie

سلطة البيض هذه هي واحدة من وصفات إعداد الوجبة المفضلة لدي! أعلم أن البيض مثل الذهب في الوقت الحالي ، لكن هذه الوصفة تصنع جزءًا كبيرًا من البيض ، لذا يعد خيارًا رائعًا لتناول وجبات الغداء وبعد الظهر المزدحم. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح النكهة أفضل كما يجلس! لا تتردد في استخدام Mayo بدلاً من الزبادي اليوناني ، فأنا أحب البروتين الإضافي والكريمة التي يضيفها الزبادي اليوناني إلى هذه الوصفة. اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في الوصفة فيقسم التعليقأقل!

ملاحظات المكون

(للحصول على الوصفة الكاملة ، قم بالتمرير لأسفل إلىبطاقة الوصفةأقل)

  • البيض المسلوق: انظرالقسم أدناهفي طريقتي المفضلة لصنع البيض المسلوق.
  • الزبادي اليوناني: مصدر آخر للبروتين المضافة في غداء مستدامة الطاقة هذا!
  • البصل الأخضر: يمكنك استبدال البصل الأحمر لأزمة لطيفة!
  • ديجون: أوصي بخردل ديجون ، وليس الخردل الأصفر. أنا أحب الحبوب الكاملة ديجون أو البلد ديجون ، أو مزيج.
  • زيت الزيتون: يمكنك أيضًا استخدام زيت الأفوكادو في مكانه.
  • عصير الليمون: ينصح عصير الليمون الطازج بإضافة حيوية لكل لدغة!
  • حريف: خياري
  • الشبت الطازج: مزيج من البيض والشبت لذيذ ويجعل هذا الساندويتش يستحق الشهود.
  • الملح والفلفل: موسم لتذوق
  • طفل اللفت: يمكنك استخدام خضار السلطة المفضلة لديك ، مثل السبانخ أو الجرجير.
  • خبز الحبوب الكامل: عنصر أساسي إلى شطيرة جيدة ، اشترِ المفضل لديك!
  • الإرث الطماطم.إذا لم يكن في الموسم ، استخدم طماطم روما أو شرائح اللحم.
  • حار صلصة(اختياري) ولكن جيد حقًا على سلطات البيض إذا كنت تحب حار!

اتجاهات خطوة بخطوة

(للحصول على الوصفة الكاملة ، قم بالتمرير لأسفل إلىبطاقة الوصفةأقل)

اصنع بيضًا مسلوقًا صلبًا

اصنع وقشر البيض المسلوق الصلب ، وقطعها تقريبًا. يمنح تقطيع الخشن سلطة البيض التباين النصي المثالي!

أضف المكونات المتبقية

امزج البيض المفروم مع جميع مكونات سلطة البيض ويحرك الجمع.

الذوق والضبط

الذوق وضبط التوابل! تذكر أن النكهات تتطور مع جلسات السلطة ، لذلك من الجيد في كثير من الأحيان السماح لها بالاسترخاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

كيف أصنع بيضًا مسلوقًا؟

طريقتي المفضلة لجعلها في وعاء فوري. إذا لم يكن لديك وعاء فوري ، راجع اتجاهات الموقد أدناه.

كيفية صنع البيض المسلوق في وعاء فوري:

  1. الأمر سهل! أحب استخدام طريقة 5-5-5.صب ماء واحد في وعاءك الفوري ووضع trivet في أسفل الوعاء الفوري الخاص بك. ضع بعناية عشر بيضات على trivet فيطبقة واحدة.
  2. ضع الغطاء ، وقم بتوصيل الوعاء الفوري ، وتأكد من ضبط الصمام الموجود على الغطاء على الختم (وليس التنفيس) ويُطهى على اليدويةارتفاع الضغط لمدة 5 دقائق.
  3. خلال 5 دقائق ،اصنع حمام ماء جليديعن طريق وضع الجليد في وعاء كبير وملء نصف الطريق بالماء. هذا هو للبيض بمجرد الانتهاء من تبريدها/إيقاف عملية الطهي.
  4. بمجرد أن يصدر الوعاء الفوري ، اسمح للضغط بالإفراج الطبيعي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، استخدم منشفة لتبديل الصمام بعناية من الختم إلى تنفيس واترك أي إطلاق بخاري متبقي. إزالة الغطاء ، وضع البيض في حمام الماء الجليدي لاستخدام ملعقة محددة. كن حذرا ، سيكونون ساخنة!
  5. دعهم يهدئون لمدة 5 دقائق (حرفيًا) ، ثم أزلهم وقشر القذائف!
An open-faced egg salad sandwich on toasted bread, topped with tomato slices, leafy greens, and a creamy egg mixture, garnished with fresh dill and green onions. A jar of whole-grain mustard, a lemon half, and a ripe tomato rest nearby on a rustic wooden surface.

كيفية صنع بيض مسلوق على الموقد:

  1. قم بتسخين 1/2 إلى 1 بوصة من الماء في قدر كبير إلى الغليان على نار عالية. ضع بعناية إدراج البخار في المقلاة فوق الماء المغلي أو انتقل إلى الخطوة 2 ، إن لم يكن يستخدم إدراج باخرة.
  2. أضف البيض بعناية باستخدام ملعقة كبيرة أوملقط. غطاء. استمر في الطهي لمدة 12 دقيقة للبيض الكبير و 13 دقيقة للبيض الزائد).
  3. استنزاف البيض تحت الماء البارد أو ضعه في حمام جليدي لمساعدة القشرة على تخفيف البيض المسلوق.
  4. اضغط برفق على الطرف الكبير للبيضة على سطح صلب حتى يتم تصطيم القشرة قليلاً وقشر البيض.

معلومات بيضة مسلوقة إضافية:

  • يمكن تبريد البيض المسلوق في القشرة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • يجب أن تؤكل البيض المسلوق في غضون يومين من التقشير. إذا كنت في حاجة إليها لتستمر لفترة أطول ، ففكر في تركها غير مقصورة حتى تكون مستعدًا لتناولها

تخزين

  • يمكن أن تستمر سلطة البيض3-5 أيام في الثلاجة ، مخزنة بشكل صحيح.لا تترك على المنضدة لأكثر من ساعتين.
  • تأكد من تخزين سلطة البيض في حاوية محكمة الإغلاق للمساعدة في الحفاظ على النضارة ومنع البيض من امتصاص الروائح الأخرى في الثلاجة.
  • إذا صنعت شطائر سلطة البيض ، فقم بتخزين سلطة البيض بشكل منفصل عن الخبز حتى لا يصبح الخبز فطيرًا!
A close-up of a sliced egg salad sandwich on whole-grain bread, layered with leafy greens and fresh tomato slices, with a bowl of extra egg salad in the background. Salt and pepper shakers rest nearby on a wooden surface.

مكونات أخرى يمكنك إضافتها أو استبدالها بسلطة البيض

  • كرفس
  • لحم خنزير مقدد
  • خيار
  • جرجير أو خس الزبدة أو السبانخ بدلاً من اللفت
  • مايو مايو بدلاً من الزبادي اليوناني
  • المذاق الحلوة أو المخللات
  • البصل الأحمر
  • استخدم الكرواسان أو خبز ساندويتش مختلف

قبل أن تبدأ!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.

من السهل جدًا صنع سلطة البيض ، وتضع تطورًا ممتعًا على الوصفة الكلاسيكية باستخدام اللبن الزبادي اليوناني ولذيذ لتناول طعام الغداء والإعداد!

  • 12 البيض المسلوق الثابت
  • 6 البصل الأخضر ، المفروم
  • 1/4 كوب ديجون الخردل
  • 1/2 كوب الزبادي اليوناني الكامل الدهون
  • 1/4 كوب زيت الزيتون
  • 1 الليمون ، عصير
  • 1 ملعقة كبيرة. الشبت الطازج ، مفروم
  • 1/4 TSP. حريف
  • 1/2 TSP. ملح
  • 1/4 TSP. الفلفل
  • 8 شرائح خبز الحبوب الكامل ، محمص
  • 2 الطماطم البريري ، شرائح
  • 2 أكواب طفل اللفت
  • الصلصة الساخنة (مقبلات اختيارية)

الخطوة الأخيرة!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.

  • اصنع البيض المسلوق: راجع ملاحظات الوصفة أدناه للحصول على طريقة وعاء فورية مفضلة ، أو اتجاهات الموقد العليا. قشر البيض ، ثم يقطع تقريبا.

    12 بيض مسلوق

  • أضف جميع المكونات في:في وعاء كبير ، امزج البيض المسلوق المقطوع مع الزبادي اليوناني ، والشبت الطازج ، والبصل الأخضر ، وعصير الليمون ، وخردل ديجون ، وزيت الزيتون ، والكايين ، والملح والفلفل. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

    6 البصل الأخضر ، المفروم ،1/4 كوب ديجون الخردل ،1/2 كوب كامل الزبادي اليوناني الدهون ،1/4 كوب زيت الزيتون ،1 ليمون ، عصير ،1 ملعقة كبيرة. الشبت الطازج ، مفروم ،1/4 ملعقة صغيرة. حريف،1/2 ملعقة صغيرة. ملح،1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل

  • الذوق والبرد:تذوق سلطة البيض وضبط الملح أو الفلفل أو عصير الليمون حسب الحاجة. تذكر أن النكهات تتطور مع جلسات السلطة ، لذلك من الجيد في كثير من الأحيان السماح لها بالاسترخاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

  • تجميع السندويشات:اصنع شطيرة ، غلاف ، شطيرة مفتوحة ، في جيب بيتا ، أو على كعكة الأرز! شريحة الطماطم الإرث ونخب خبز القمح الكامل. نخب ، المزيد من ديجون إذا رغبت في ذلك ، شريحة من الطماطم ، والكثير من سلطة البيض ، والطفل اللفت أو الخضر المفضلة لديك ، والصلصة الساخنة (اختياري) ، والقطعة العليا من الخبز المحمص. بسيط ولذيذ!

    8 شرائح خبز الحبوب الكاملة ، محمص ،2 طماطم هيرلوم ، شرائح ،2 كوب طفل اللفت ،الصلصة الساخنة (مقبلات اختيارية)

وصفة مستوحاة من كتاب طبخ البيض

  • يمكن أن تستمر سلطة البيض3-5 أيام في الثلاجة ، مخزنة بشكل صحيح.لا تترك على المنضدة لأكثر من ساعتين.
  • لا تتردد في تقطيع البيض أصغر إذا كنت تفضل هذا الملمس.
  • الموقد أعلى البيض المسلوق: أحضر وعاءًا من الماء ليغلي ثم انخفض إلى انخفاض ، لا توجد فقاعات في الماء. يُضاف البيض بعناية ، وارتفع الحرارة إلى أعلى ، وغليها لمدة 12-13 دقيقة. أزله إلى حمام ماء جليدي ثم قشر ويقطع.
  • البيض الفوري المسلوق القدر: صب كوب واحد من الماء في الوعاء الداخلي ووضعه في وعاءك الفوري. ضع 12 بيضة في الوعاء الداخلي على رف البخار. اضبط إطلاق البخار علىختمموضع. يختارطبخ الضغط أو يدوي ،تعيين إلىعاليالضغط والتكيف مع5 دقائق.بعد الطهي ، دع الجلوس5 دقائقلالافراج الطبيعي ،ثم إطلاق سريع. اتركه في حمام مائي جليدي لمدة 5 دقائق للتبريد السريع والتقشير السهل.

الخدمة:1التقديم (فقط سلطة البيض)وسعرات حرارية:370kcal(19 ٪)والكربوهيدرات:4ز(1 ٪)وبروتين:20ز(40 ٪)وسمين:12ز(18 ٪)والدهون المشبعة:7ز(44 ٪)والدهون المتعددة غير المشبعة:4زوالدهون الأحادية غير المشبعة:16زوالفيبر:1ز(4 ٪)وسكر:2ز(2 ٪)وفيتامين ج:7ملغ(8 ٪)والكالسيوم:108ملغ(11 ٪)وحديد:3ملغ(17 ٪)

يتم توفير المعلومات الغذائية كمجاملة ويتم حسابها تلقائيًا. يجب تفسيره فقط كتقدير وليس كضمان. يمكن أن تختلف المكونات ولا يمكن لـ Kroll's Korner تقديم أي ضمانات لدقة هذه المعلومات.

تم نشر هذا المنشور في الأصل في فبراير 2020 وتم تحديثه مع صور جديدة فبراير 2025

📸 التصوير الفوتوغرافيماري كاثرين دوبي