قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة لدينا.
لدغات كعكة الجبن أوريو زبدة الفول السوداني هي علاج مثالي لحجم اللقمة. مصنوع من قشرة أوريو كوكي ، ومركز فطيرة الجبن الزبدة الناعمة ، والمخملية ، وجاناش الشوكولاتة الداكنة. قم بإعدادها مع كوب زبدة الفول السوداني المصغرة وملح البحر المقلوب لمزيج لا يقاوم من الحلو والمالح. هذه هي حقا حلوى حلم زبدة الفول السوداني وشوكولاتة!
لدغات كعكة التشيز في زبدة الفول السوداني هذه هي هاجس الحلوى الحالي الذي لا يمكنني الانتظار لمشاركته معك! من قاعدة Oreo Cookie Grumble ، إلى حشوة فطيرة الجبن اللذيذة والغنية والفول السوداني ، وصولاً إلى Ganache الشوكولاتة الداكنة ، فإن لدغات كعكة الجبن هذه هي حقًا لذيذة للغاية!
حديث الجدول مع Tawnie
هذه لدغات فول السوداني أوريو كيك كيك هي حقا مزيج مثالي من الحلو والمالح. (أحب أن أظن أن هالي وآني من فخ الأصل سيحبان هذه ... أليس كذلك؟!) إنهما ممتعان للغاية ورائعان عندما ترغب في التفرع قليلاً مع قائمة الحلوى الخاصة بك. لا استطيع الانتظار لسماع ما تفكر فيه فيتعليقاتأقل!
للقشرة:
- أوريوس: تستخدم هذه الوصفة 18 أوريوسًا منتظمًا (مع الحشوة) التي سيتم تجويفها على الفتات ثم الضغط على قصدير كب كيك لجعل قاع الأوريو من اللقطات
- الزبدة المذابة:الزبدة المذابة تمنع قشرة الأوريو من الانهيار. يرطب كل فتات لصنع القشرة المثالية. أفضل استخدام الزبدة غير المملحة هنا.
لجبن الجبن:
- جبن كريم: ما يعطي هذه اللدغات التي نكهة فطيرة الجبن الكلاسيكية والملمس! تأكد من استخدام جبن الكريمة الكامل للدهون للحصول على أفضل نسيج واتركه يليه لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- السكر المحبب: يضيف الكمية المناسبة من الحلاوة إلى ملء فطيرة الجبن.
- دسمزبدة الفول السوداني: أحب استخدام علامة تجارية مثل Skippy أو JIF لهذه الوصفة.
- الكريمة الحامضة: مثل مع Cream Cheese ، أوصي باستخدام الكريمة الحامضة كاملة والسماح لها بتليين درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. يساعد الكريمة الحامضة مع الملمس الناعم التهوية هذه لدغات فطيرة الجبن.
- بيض كبير: تأكد من استخدام بيض درجة حرارة الغرفة. سوف تمتزج البيض مع المكونات الأخرى أسهل بكثير عندما تقوم بإزالة البرد وخلطها في الحشوة عندما تكون في درجة حرارة الغرفة.
- المكونات الأخرى اللازمة: الدقيق (أو نشا الذرة) ،مستخلص الفانيليا، قرصة من الملح
ل ganache:
- رقائق الشوكولاتة الداكنة: استخدم دائمًا شوكولاتة داكنة لطيفة وجودة جودة لـ Ganache ، فإن الشوكولاتة الرخيصة ستجعل Ganache Grainy.
- زبدة مملحة: ستذوب الزبدة من أجل Ganache ، لذلك ليست هناك حاجة للسماح لها بالتليين إلى درجة حرارة الغرفة مسبقًا.
- شراب الذرة الخفيف: يساعد في إعطاء Ganache الملمس المثالي
- مستخلص الفانيليا: يوازن نكهة الشوكولاتة الداكنة في غاناش
للزينة:
- أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة: قطع أكواب زبدة الفول السوداني في نصفين لتتصدر هذه لدغات كعكة الجبن الصغيرة. أحب استخدام علامة ريس!
- ملح البحر ملادون قشاري: هذا اختياري ، لكني أحب النكهة المضافة التي أملح البحر قشاريتزين يجلب إلى هذه لدغات فطيرة الجبن!
اتجاهات خطوة بخطوة
(للحصول على الوصفة الكاملة ، قم بالتمرير لأسفل إلىبطاقة الوصفةأقل)
Blitz oreos في معالج الطعام واخلطي مع الزبدة المذابة. اضغط على الخليط في قيعان 18 أكواب الكعك المبطنة بالورق.أخبز في 325 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق. ترفع من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
تحضير حشوة فطيرة الجبن
قم بفوز الجبن الكريمي لمدة 2-3 دقائق في خلاط الحامل المزودة بملحق مجداف ، ثم كشط على جانبي الوعاء حسب الحاجة. أضف مكونات فطيرة الجبن المتبقية وتخلط مرة أخرى. كن حذرًا جدًا لعدم الإفراط في التغلب!
خبز وبرد ملء فطيرة الجبن
يُضاف كعكة الجبن المملوءة بقصّب كب كيك فوق قشرة أوريو قبل المخبوزات. تُخبز لمدة 16-18 دقيقة تقريبًا أو حتى يكون لديهم تهزول خفيف في الوسط. ترفع من الفرن وتبرد تمامًا ، ثم يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها.
اصنع غاناش الشوكولاتة الداكنة
يُضاف رقائق الشوكولاتة والزبدة وشراب الذرة في وعاء آمن للميكروويف ويذوب على فترات (أحب أن أقوم بزيادات مدتها 30 ثانية) بحيث يذوب بالتساوي ، مع التحريك بينهما. ثم ، ضجة في الفانيليا. ملعقة الغاناش فوق لدغات فطيرة الجبن المبردة.
إضافة الطبقة والتمتع!
قمة مع حلوى مصغرة مقطوعة إلى نصفين. البرد مرة أخرى حتى يتم تعيين ganache. إذا رغبت في ذلك ، رش مع ملح البحر القشاري. يتمتع!!
نصائح الخبراء
- شحوم المقلاة أو استخدم بطانات الكب كيك:إذا كنت تستخدم علبة كب كيك منتظمة ، فقم بالشحش مع الرش غير العصي أو استخدم بطانات كب كيك قبل إضافة القشرة والملء. هذا يساعد على جعل لدغات فطيرة الجبن أسهل في الإزالة من المقلاة. إذا كنت تستخدممقلاة الجبن الصغيرة مع قيعان قابلة للإزالة، رش الكؤوس مع رذاذ غير عصا.
- درجة حرارة الغرفة هي دائما مفتاح:تأكد دائمًا من أن البيض والجبن الكريمي والكريمة الحامضة في درجة حرارة الغرفة. تمتزج بشكل أفضل مع كتل أقل عندما تكون في درجة حرارة الغرفة.
- احرص على عدم الإفراط في الفوز:تأكد من أنك لا تغلب على حشوة فطيرة الجبن. يمكن أن يتسبب الإفراط في الخلط في انهيار كعكات الجبن وتترك الشقوق على قمم.
- أضف البيض في واحد في وقت واحد.أنت لا تريد أن تغلب على التغلب على الحشوة والإضافة في البيض واحدًا في كل مرة ، حتى يساعد الجمع. الإفراط في الضرب سيؤدي إلى تشققات. نريد خلط الملء بما فيه الكفاية ، ولكن ليسأيضاًكثيراً.
- سلالة الخليط الجبن.هناك خطوة اختيارية لضمان فطيرة الجبن غير المنفصلة الناعم والحريري هي تشغيل الخليط من خلالمصفاة شبكة غرامةقبل أن تتدفق على القشور. عادةً ما تكون بعض الكتل الصغيرة من فطيرة الجبن على ما يرام وسوف تذوب مع خبز فطيرة الجبن. إنها الكتل الكبيرة والضخمة التي تريد البحث عنها!
- تبريد كعكة الجبن بدقة:قم بتبريد فطيرة الجبن لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو يفضل بين عشية وضحاها ، للسماح لها بالتعيين بشكل صحيح. هذا يضمن ملمسًا قويًا ودسمًا.
- أضف Ganache بمجرد أن يبرد فطيرة الجبن تمامًا:لا تتسرع في إضافة غاناش. يجب أن يتم تبريد كعكة الجبن تمامًا حتى يتم إعداد Ganache بشكل صحيح.
تصفح الحلو الآخر!
التخزين / التجميد
- تخزين في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
- تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- ملحوظة: قد تتشقق غاناش الشوكولاتة عند تجميدها ، لذلك إذا كنت تريد تجنب ذلك ، فقم بتجميد اللدغات قبل إضافة الغاناش. ثم عندما تكون جاهزًا لخدمتهم ، فدع تشيز كيك لدغات في الثلاجة بين عشية وضحاها ، ثم أضف غاناش تتصدر.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تجميد هذه لدغات كعكة فول السوداني أوريو؟
نعم ، لكنني لن أجمدهم مع Ganache. سوف الشوكولاته الكراك عند تجميدها. بمجرد أن تكون مستعدًا لخدمتهم ، ذوبان الجبن لدغات كعكة الجبن في الثلاجة بين عشية وضحاها ، ثم بمجرد ذوبانها ، أكملها مع غاناش.
كم من الوقت يمكنني تخزين لدغات فطيرة الجبن في الفريزر؟
تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر مخزنة بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق.
ما الذي يجعل بالوعة فطيرة الجبن؟
إذا كنت تفرط في الخليط ، فيمكن أن يتم تخطي الهواء الإضافي فيه مما يؤدي إلى غرق فطيرة الجبن بعد إزالته من الفرن. لمنع ذلك ، امزج كل مكون على انخفاض وحتى يتم الجمع بين كل مكون.
كيف أعرف متى يتم لدغات كعكة الجبن؟
إذا كان مركز اللقطات تهزه ، لكنهم يبدون محددين ، يتم القيام به. 16-18 دقيقة لهذه اللدغات يجب أن تكون الكثير من الوقت.
ما هي المدة التي أحتاجها لبرد هذه لدغات كعكة الجبن الصغيرة من زبدة الفول السوداني؟
أوصي بحد أدنى 4 ساعات ، أو بين عشية وضحاها للحصول على أفضل النتائج.
هل يمكنني استخدام القصدير العادي الكعك/كب كيك؟
قطعاً! فقط تأكد من استخدام بطانات كب كيك أو رش كل كوب مع رذاذ غير لاصقة قبل إضافة القشرة والملء. هذه الوصفة تصنع 18 لدغًا صغيرًا ، لذلك تحتاج فقط إلى رش أو ملء 18 كوبًا مع البطانات.
تسوق هذا المنشور
مقلاة الجبن الصغيرة مع قيعان قابلة للإزالة
شراء الآن →قبل أن تبدأ!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.
لدغات كعكة الجبن أوريو زبدة الفول السوداني هي علاج مثالي لحجم اللقمة. مصنوع من قشرة أوريو كوكي ، ومركز فطيرة الجبن الزبدة الناعمة ، والمخملية ، وجاناش الشوكولاتة الداكنة. قم بإعدادها مع كوب زبدة الفول السوداني المصغرة وملح البحر المقلوب لمزيج لا يقاوم من الحلو والمالح.
القشرة:
- 18 أوريوس (مع الحشوة)
- 4 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة (غير مملح)
فطيرة الجبن:
- 16 أوز. جبن كريم (خففت إلى درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب السكر المحبب
- ½ كوب زبدة الفول السوداني الكريمية (أنا استخدم Skippy أو JIF)
- ⅓ كوب كريم الحامض الكامل (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق أو نشا الذرة
- 1 TSP. مستخلص الفانيليا
- قرصة من الملح
- 2 بيض (في درجة حرارة الغرفة)
غاناش:
- 1 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة
- ¼ كوب زبدة مملحة
- 1 ملعقة كبيرة. شراب الذرة الخفيف
- ½ TSP. الفانيليا
مقبلات:
- أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة (قطع إلى نصفين للزينة)
- ملح البحر ملادون قشاري (خياري)
الخطوة الأخيرة!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.
ملحوظة:قبل أن تبدأ ، تأكد من أن الجبن الكريمي والكريمة الحامضة والبيض في درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وخط 2 علب كب كيك مع بطانات أو رش أميني تشيز كيك عموممع رذاذ nonstick. (هذه الوصفة تصنع 18 لدغات فطيرة الجبن ، لذلك تحتاج فقط إلى ربط 18 كوبًا.)
Blitz Oreos في معالج الطعام حتى يكون لديك فتات رائعة.
18 أوريوس
يُضاف الزبدة ومزجه مرة أخرى حتى يتم ترطيب فتات الأوريو.
4 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة
اضغط على الفتات في القصدير المُعدة ، ~ 1 ½ ملعقة صغيرة. اضغط لأسفل باستخدام ملعقة أو حتى غطاء نظيف من حاوية الحليب.
أخبز لمدة 5 دقائق. ترفع من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
قم بفوز الجبن الكريمي لمدة 2-3 دقائق في خلاط الحامل المزودة بملحق مجداف ، ثم كشط على جانبي الوعاء حسب الحاجة.
16 أوقية. جبن كريم
يُضاف السكر وزبدة الفول السوداني والكريمة الحامضة والدقيق (أو نشا الذرة) والفانيليا والملح والمزج مرة أخرى.
½ كوب من السكر المحبب ،½ كوب من زبدة الفول السوداني الكريمي ،⅓ الكأس الكريمة الحامضة الدهون ،1 ملعقة كبيرة. الدقيق أو نشا الذرة ،1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا ،قرصة من الملح
يُضاف البيض 1 في وقت واحد على السرعة المنخفضة ، ويُختلط حتى يختفي صفار البيض. لا تفرط في المزيج.
2 بيض
املأ كل قصدير كب كيك مع الحشوة فوق قشرة أوريو المسبقة.
تُخبز لمدة 16-18 دقيقة تقريبًا أو حتى يكون لديهم تهزول خفيف في الوسط.
ترفع من الفرن وتبرد تماما. الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها.
اجعل غاناش:يُضاف رقائق الشوكولاتة والزبدة وشراب الذرة في وعاء آمن للميكروويف ويذوب في فترات فترات ، بحيث يذوب بالتساوي ، مع التحريك بينهما ، أحب القيام بزيادة 30 ثانية. ثم ، ضجة في الفانيليا.
1 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة ،¼ كوب مملح الزبدة ،1 ملعقة كبيرة. شراب الذرة الخفيف ،½ ملعقة صغيرة. الفانيليا
ملعقة غاناش على رأس كعكات الجبن المبردة.
قمة مع حلوى مصغرة مقطوعة في نصفين.
أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة
البرد مرة أخرى حتى يتم ضبط الغاناش ، ويرش بملح البحر القشاري إذا كان يستخدم ، ثم استمتع!
ملح البحر ملادون قشاري
تخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الخدمة:1لدغة صغيرةوسعرات حرارية:330kcal(17 ٪)والكربوهيدرات:24ز(8 ٪)وبروتين:5ز(10 ٪)وسمين:24ز(37 ٪)والدهون المشبعة:13ز(81 ٪)والدهون المتعددة غير المشبعة:2زوالدهون الأحادية غير المشبعة:7زوسمين عبر:0.2زوالكوليسترول:60ملغ(20 ٪)والصوديوم:217ملغ(9 ٪)والبوتاسيوم:180ملغ(5 ٪)والفيبر:1ز(4 ٪)وسكر:16ز(18 ٪)وفيتامين أ:553iu(11 ٪)وفيتامين ج:0.1ملغوالكالسيوم:70ملغ(7 ٪)وحديد:2ملغ(11 ٪)
يتم توفير المعلومات الغذائية كمجاملة ويتم حسابها تلقائيًا. يجب تفسيره فقط كتقدير وليس كضمان. يمكن أن تختلف المكونات ولا يمكن لـ Kroll's Korner تقديم أي ضمانات لدقة هذه المعلومات.
📸 التصوير الفوتوغرافيماري كاثرين دوبي
