قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة لدينا.
حسنًا ، لقد عدنا الأصدقاء مع شخص آخروهذه المرة نقوم بصنع الدجاج البرتقالي الباندا المحبوب. لقد أحببت جميعًا نسختي المقلدة منوالآن يمكنك الاستمتاع بتجربة تناول الطعام في المنزل بالكامل في المنزل!
ربما تكون قد جعلت بصحة جيدةفي الماضي ، ولكن على عكس تلك الوصفة ، فإن هذه الوصفة تتدفق قليلاً على قطع الدجاج بحيث تصبح لطيفة ومقرمشة وتذوقها حقًا مثل إصدار المطعم. إنها بعض الخطوات الإضافية ، لكن يستحق ذلك للحصول على هذا الملمس المقرمش المميز!
ولكن ما الذي يجعل هذه الوصفة جيدة جدًا هو نسختي محلية الصنع من صلصة البرتقال الحلو والتوقيع! إنه لذيذ للغاية ويجلب طبق الدجاج هذا حقًا!
يقدم هذا الدجاج البرتقالي مع بلديبأو قم بقطعها واستمتع بها!
أو إذا كنت تفضل الأرز على المعكرونة ، فتمتع بهذا الدجاج المقرمش مع الأرز الأبيض على البخار ، أو الأرز القرنبيط ، أو لي!
حديث الجدول مع Tawnie
لطالما كان الدجاج البرتقالي أحد الوصفات المفضلة لدي ، وكنت أعرف عندما بدأت هذاكان عليّ أن أجرب هذا. بعد الكثير من اختبارات الوصفة ، أعتقد أنني أتقنت أخيرًا وصفة الدجاج البرتقالي Express Panda Express - وثق بي ، إنها جيدة (إن لم تكن أفضل) من الشيء الحقيقي. لا تفهموني خطأ ، أنا أحب راحة الخارج ، لكنني أقسم أنه طعمه دائمًا بشكل أفضل عندما تجعله نفسك في المنزل 😂
- فرخة: نظرًا لأننا نقوم بقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، فإن استخدام فخذي الدجاج بلا عابرة بدون جلد مثالي بحيث تكون القطع بحجم اللدغة أقل عرضة للتجف أثناء القلي. تأكد من قطعها إلى قطع بحجم 1 بوصة بحيث ستطبخ بالتساوي ويتم ذلك في نفس الوقت!
- من أجل الخليط:ستحتاج إلى دقيق متعدد الأغراض ،أنا صلصة، زيت تذوق محايد (مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي) ، البيض والفلفل الأبيض. يوفر الفلفل الأبيض حرارة معتدلة ونكهة ترابية قليلاً ولكن يمكنك بسهولة الفرع للفلفل الأسود إذا لم يكن لديك أي فلفل أبيض في متناول اليد.
- صلصة البرتقال:بالنسبة للصلصة ، ستجمع بين صلصة الصويا وعصير البرتقال الطازج وحماسها والسكر البني والرقائق الفلفل الحار والزنجبيل والثوم ونبيذ الأرز والخل الأبيض المقطر وزيت السمسم ونشا الذرة.
- للزينة:أعلى هذا الدجاج مع بذور السمسم والبصل الأخضر!
اتجاهات خطوة بخطوة
(للحصول على الوصفة الكاملة ، قم بالتمرير لأسفل إلىبطاقة الوصفةأقل)
ضرب الدجاج
إذا لم تقم بالفعل ، فقم بقطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة. ثم اخفق كل المكونات المعبأة وارم قطع الدجاج للغطاء. يمكنك أيضًا رمي جميع مكونات Batter في كيس كبير من Ziploc وإلقاء قطع الدجاج في الحقيبة لتجنب فوضى كبيرة!
تقلى الدجاج
بعد ذلك ، ستضيف حوالي 2 بوصة من الزيت إلى قدر عميق وتسخين إلى 375 درجة فهرنهايت. بمجرد أن يكون الزيت ساخنًا ، أضف بضع قطع من الدجاج في وقت واحد(أوصي بالعمل على دفعات صغيرة - اعتمادًا على حجم المقلاة)لضمان حتى الطهي. يُطهى المزيج لمدة 4-6 دقائق أو حتى يصبح الدجاج لطيفًا وذهبيًا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الدجاج بملعقة محددة ووضعها على رف سلك مبطنة بمناشف ورقية لامتصاص كل الزيت الزائد!
اصنع الصلصة
الآن ، نصنع الصلصة! خفقت جميع مكونات الصلصة معًا وأضفها إلى مقلاة كبيرة. يُغلى المزيج ثم يقلل من الحرارة واترك الصلصة على نار خفيفة لبضع دقائق للحصول على لطيفة وسميكة!
ارم الدجاج في الصلصة
أخيرًا ، أضف قطع الدجاج إلى الصلصة واخلطها حتى يتم طلاءها بالكامل!
مقبلات واستمتع!
يقدم مع الأرز أو مع بلدي. مقبلات مع البصل الأخضر المفروم حديثا وبذور السمسم واستمتع !!
نصائح الخبراء
- فرخة:تأكد من تقطيع الدجاج إلى مكعبات واحدة و 1 بوصة. إذا قمت بقطع الدجاج صغيرًا جدًا ، فقد يجف أثناء طهيه. وإذا كانت كبيرة جدًا ، فسوف يستغرقون وقتًا أطول للطهي. تريد أيضًا التأكد من أن جميع القطع هي حجم مماثل ، لذا ستبقى بالتساوي ويتم القيام بها في نفس الوقت.
- صلصة الإعدادية مقدما:يمكنك المضي قدمًا وجعل الصلصة في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة إذا كنت ترغب في إعداد بعض الوقت لتوفير الوقت عند الطهي.
- دجاج متموج:بالنسبة للطلاء الأكثر هشاشة ، تأكد من تسخين الزيت الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت قبل القلي. ستؤدي إضافة الدجاج إلى تقليل درجة حرارة الزيت بحيث تريد التأكد من تسخينها بالكامل قبل البدء في الطهي. أيضًا ، تأكد من عدم الإفراط في الإفراط في المقلاة (ستحتاج إلى الطهي على دفعات) ودع الدجاج يرتاح على رف سلك مع مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
الاختلافات / البدائل
- حرارة إضافية:أضف المزيد من رقائق الفلفل الحار إلى الصلصة أو تخلطها قليلاًسريراتشاأو معجون الفلفل الحار.
- أقل حلوة:إذا كنت تفضل الأشياء أقل حلوة ، فيمكنك تقليل السكر البني قليلاً أو إضافة القليل من الخل وصلصة الصويا لموازنة الحلاوة لتفضيلاتك.
- صدور الدجاج:في حين توفر فخذي الدجاج أكثر نسيجًا للعصارة ، يمكنك أيضًا محاولة استخدام صدر الدجاج لخيار أصغر. فقط احرص على عدم الإفراط في التغلب على صدر الدجاج يميل إلى الجفاف بشكل أسرع.
- خالي من الغلوتين:استخدم الدقيق الخالي من الغلوتين بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض واستخدام أمينو جوز الهند أو صلصة الصويا الخالية من الغلوتين بدلاً من صلصة الصويا.
التخزين / التجميد
تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أحب إعادة تسخين هذا الدجاج في مقلاة الهواء للمساعدة في عرضه احتياطيًا. يمكنك أيضا إعادة تسخين في مقلاة على نار متوسطة.
الأسئلة الشائعة
ماذا أفعل إذا لم تتكثف صلصةي؟
تأكد من إحضار الصلصة إلى الغليان ثم قلل الحرارة للسماح لها على نار خفيفة. استمر في التحريك كما هو الحال. سوف تكثف الصلصة أكثر من فترة أطول ولكن يمكنك أيضًا إضافة القليل من نشا الذرة الإضافي إذا كنت تعتقد أنه لا يزال غير سميك بما فيه الكفاية.
هل يمكنني بث هذا الدجاج بدلاً من القلي العميق؟
نعم ، على الرغم من أنه لن يتذوق بالقرب من إصدار Panda Express ، إلا أنه يمكنك الهواء أو خبز الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. للخبز ، ضع الدجاج المدمر على ورقة خبز مدهونة واخبزها عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة ، ويتقلب في منتصف الطريق. بالنسبة إلى مقلاة الهواء ، قم بطهي الطعام عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة ، وتهتز السلة في منتصف الطريق. على الرغم من أن هذه الأساليب لن تكون متموجة مثل القلي ، فهي بدائل رائعة.
تسوق هذا المنشور
المزيد من الوصفات المقلدة التي ستحبها
قبل أن تبدأ!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.
تخطي تناول الطعام في الخارج وجعل الدجاج البرتقالي الباندا Express Express في المنزل! هذه النسخة محلية الصنع مصنوعة من الدجاج المقلي العصير المطلي في صلصة برتقالية لذيذة وأفضل من الأصل! إنه جديد ولذيذ وسهل صنعه!
- زيت للقلي (الكانولا أو الخضار)
- 1 ½ رطل. الفخذين الدجاج عظم البشرة (قطع إلى قطع لدغة الحجم)
من أجل الخليط:
- ½ كوب نشا الذرة
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة. أنا صلصة
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ½ TSP. ملح
- ¼ TSP. الفلفل الأبيض
- ⅓ -½ كوب ماء (انتهى بي الأمر باستخدام نصف كوب)
صلصة البرتقال:
- ¼ كوب أنا صلصة
- ⅔ كوب عصير البرتقال
- ½ كوب السكر البني
- الحماس من 1 برتقالي
- ½ ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور أو المفروم بدقة
- 3 قرنفل ثوم
- قرصة رقائق الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة. نبيذ الأرز
- ¼ كوب الخل الأبيض المقطر
- 2 TSP. زيت السمسم
- 2-3 ملعقة كبيرة. ماء
- 1-2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
مقبلات:
- بذور السمسم
- البصل الأخضر (قطع على التحيز)
الخطوة الأخيرة!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.
امزج الخليط معًا:في وعاء خلط كبير ، اخفق مكونات الخليط معًا.
أضف الدجاج إلى الخليط:ضع قطع الدجاج المفرومة في الخليط وقم بإلقاء المعطف.
1 ½ رطل. الفخذين الدجاج عظم البشرة
تسخين الزيت:صب حوالي 2 بوصة من الزيت في قدر عميق وتسخين الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت.
زيت للقلي
يقلى قطع الدجاج:العمل على دفعات صغيرة ، وأضف بعض الدجاج إلى الزيت الساخن في المقلاة ويطهى لمدة 4-6 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومطبوً بالكامل.ملاحظة: ستنخفض درجة حرارة الزيت عند إضافة الدجاج ، ما عليك سوى مراقبته واحتفظ بالزيت في مكان ما بين 325-350 درجة فهرنهايت. جلب درجة حرارة الزيت احتياطيًا قدر الإمكان بين الدُفعات. عندما تضيف الدجاج ، حاول تفكيك بعض القطع حتى لا تتجمع كلها من الخليط.
ترفع من الزيت:بمجرد الانتهاء من الدجاج ، قم بإزالة ملعقة محددة واستنزف على رف سلكي مبطن بمناشف ورقية.
اصنع الصلصة:اخفق مكونات الصلصة معًا في وعاء خلط أو كوب قياس كبير. صب الصلصة في مقلاة كبيرة أو مقلاة وتغلي. مرة واحدة الغليان ، انخفض إلى نار هادئة للسماح بتثخن.
¼ كوب أنا صلصة ،⅔ عصير البرتقال ،½ كوب من السكر البني ،الحماس من 1 برتقالي ،½ ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور أو المفروم بدقة ،3 فصوص الثوم ،قرصة الفلفل الحار ،2 ملعقة كبيرة. نبيذ الأرز ،¼ كوب من الخل الأبيض ،2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم،2-3 ملعقة كبيرة. ماء،1-2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
أضف الدجاج إلى الصلصة:يُضاف قطع الدجاج المقلية إلى الصلصة واخلطها حتى يتم طلاء الدجاج.
خدمة واستمتع:يقدم فوق الأرز أو مع بلديمقبلات مع البصل الأخضر المفروم حديثا وبذور السمسم واستمتع!
بذور السمسم ،البصل الأخضر
تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أحب إعادة تسخين هذا الدجاج في مقلاة الهواء للمساعدة في عرضه احتياطيًا. يمكنك أيضا إعادة تسخين في مقلاة على نار متوسطة.
يقدم هذا الدجاج البرتقالي مع بلديبأو قم بقطعها واستمتع بها!
أو إذا كنت تفضل الأرز على المعكرونة ، فتمتع بهذا الدجاج المقرمش مع الأرز الأبيض على البخار ، أو الأرز القرنبيط ، أو لي!
الخدمة:1التقديمبسعرات حرارية:519kcal(26 ٪)بالكربوهيدرات:57ز(19 ٪)ببروتين:37ز(74 ٪)بسمين:14ز(22 ٪)بالدهون المشبعة:3ز(19 ٪)بالدهون المتعددة غير المشبعة:4زبالدهون الأحادية غير المشبعة:6زبسمين عبر:0.05زبالكوليسترول:203ملغ(68 ٪)بالصوديوم:1912ملغ(83 ٪)بالبوتاسيوم:609ملغ(17 ٪)بالفيبر:1ز(4 ٪)بسكر:31ز(34 ٪)بفيتامين أ:183iu(4 ٪)بفيتامين ج:21ملغ(25 ٪)بالكالسيوم:62ملغ(6 ٪)بحديد:3ملغ(17 ٪)
يتم توفير المعلومات الغذائية كمجاملة ويتم حسابها تلقائيًا. يجب تفسيره فقط كتقدير وليس كضمان. يمكن أن تختلف المكونات ولا يمكن لـ Kroll's Korner تقديم أي ضمانات لدقة هذه المعلومات.
