لحم الخنزير المقدد والجبن المقلية

قم بتحويل البطاطس المقلية المجمدة العادية إلى طبق لا يقاوم مع هذه البطاطس المقلية باللحم المقدد والجبن. يجمع هذا الطبق الرائع بين البطاطس المقلية المقرمشة تمامًا مع صلصة الجبن محلية الصنع والطبقة اللذيذة لخلق تجربة طعام مريحة ومثالية للتجمعات اليومية أو الترفيه غير الرسمي.

بعد إتقان هذه الوصفة لعدد لا يحصى من حفلات يوم اللعب، اكتشفت أن السر يكمن في توقيت التجميع وجودة صلصة الجبن.

اختيار المكونات الأساسية

• بطاطس مقلية:اختر قطعًا سميكة للحصول على أفضل هيكل
• جبنة شيدر:يذوب المبشور الطازج بشكل أفضل
• لحم الخنزير المقدد الجودة:يوفر القطع السميك فتاتًا أفضل
• الحليب كامل الدسم:يخلق أنعم صلصة
• البصل الأخضر الطازج:يضيف لمسة نهائية مشرقة
• كريمة حامضة كاملة الدسم:الأفضل للرذاذ
• الزبدة الحقيقية:ضروري لقاعدة الرو

تعليمات مفصلة خطوة بخطوة

تحضير القلي:

ترتيب في طبقة واحدة. لا تفرط في ورقة الخبز. قم بالتدوير في منتصف الطريق. طهي حتى متموج اضافية. الموسم في حين الساخنة.

صنع صلصة الجبن:

تذوب الزبدة تماما. خفق الدقيق جيدا. أضف الحليب تدريجياً. حرك باستمرار. أخرجه قبل إضافة الجبن.

طبخ لحم الخنزير المقدد:

ابدأ بالمقلاة الباردة. طهي حتى متموج اضافية. استنزاف جيدا. تنهار وهي دافئة. احتفظ ببعضها للتزيين.

عملية التجميع:

طبقة بينما يكون كل شيء ساخنًا. أضيفي صلصة الجبن تدريجياً. توزيع الطبقة بالتساوي. العمل بسرعة. يخدم على الفور.

العرض النهائي:

استخدمي طبق التقديم الدافئ. طبقة استراتيجيا. أضف الزينة أخيرًا. توفير الطبقة الإضافية. يقدم مع الشوك.

تطورت هذه الوصفة من سعيي لإعادة إنشاء البطاطس المقلية المثالية على طراز الحانة في المنزل.

إدارة درجة الحرارة

من خلال حصص لا تعد ولا تحصى، تعلمت أن التحكم في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية للحصول على بطاطس مقلية مثالية. أحافظ على صلصة الجبن دافئة ولكن ليست ساخنة، وأتأكد من أن البطاطس المقلية مقرمشة للغاية لتتحمل الطبقة العلوية. يساعد التقديم على طبق مُسخن مسبقًا في الحفاظ على درجة الحرارة المثالية لفترة أطول.

استراتيجية التقدم

في حين أنه من الأفضل تقديمه على الفور، إلا أنه يمكن تحضير المكونات مسبقًا. غالبًا ما أقوم بطهي لحم الخنزير المقدد وتفتيته مسبقًا، وأقوم بإعداد قاعدة صلصة الجبن بدون الجبن. قبل التقديم مباشرة، أعيد تسخين الصلصة بلطف وأضيف إليها الجبن للحصول على القوام المثالي.

اقتراحات التقديم

بالنسبة للتجمعات غير الرسمية، أقدم هذه الأطباق على الطريقة العائلية على طبق كبير. بالنسبة لحفلات يوم الألعاب، أقوم أحيانًا بإنشاء أجزاء فردية في قوارب ورقية. إن إعداد لوح علوي مع صلصة الجبن الإضافية ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر يتيح للضيوف تخصيص حصصهم.

حلول التخزين

من الأفضل الاستمتاع بهذه البطاطس المقلية طازجة، ولكن إذا كان لديك بقايا طعام، قم بتخزين المكونات بشكل منفصل. أعد تسخين البطاطس المقلية في الفرن لاستعادة قرمشتها، وقم بتسخين صلصة الجبن بلطف مع القليل من الحليب لاستعادة قوامها الناعم.

خيارات التخصيص

مع مرور الوقت، قمت بتجربة أشكال مختلفة. تؤدي إضافة الهالبينو إلى جلب الحرارة، بينما تضيف مكعبات الطماطم النضارة. للحصول على نسخة أكثر متعة، أقوم أحيانًا بإضافة لحم الخنزير المقدد أو الفلفل الحار فوقها.

نصائح لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها

إذا أصبحت صلصة الجبن سميكة جدًا، أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا. إذا لم تكن البطاطس المقلية مقرمشة بدرجة كافية، اتركها لبضع دقائق إضافية في الفرن قبل وضعها على السطح.

لقد أصبحت هذه البطاطس المحملة باللحم المقدد والجبن طبق الحفلة المميز الخاص بي. مزيج البطاطس المقلية المقرمشة وصلصة الجبن الكريمية والطبقة اللذيذة يخلق شيئًا مميزًا حقًا يجمع الناس معًا. سواء تم تقديمها في تجمع يوم اللعب أو في لقاء غير رسمي، فإنها لا تفشل أبدًا في الاختفاء بسرعة.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني استخدام صلصة الجبن التي اشتريتها من المتجر؟

نعم، يمكن استخدام صلصة الجبن الجاهزة كبديل موفر للوقت للصلصة محلية الصنع.

→ ما هو نوع الجبن المناسب للصلصة؟

استخدمي جبنة جيدة الذوبان مثل جبنة الشيدر المتوسطة أو الحادة، وتجنب الجبن المبشور الذي يحتوي على عوامل مضادة للتكتل.

→ هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟

يمكن تحضير صلصة الجبن مسبقًا، لكن قم بتجميعها وإضافة الطبقة قبل التقديم مباشرة للحصول على أفضل النتائج.

→ ما نوع البطاطس المقلية التي يجب أن أستخدمها؟

تعمل أي بطاطس مقلية مجمدة بشكل جيد، فالبطاطس المقطعة العادية أو المقطعة المجعدة أو شرائح اللحم كلها خيارات جيدة.

→ هل يمكنني الحفاظ على دفء هذه الحفلة؟

من الأفضل تقديمها على الفور، ولكن يمكن الاحتفاظ بها دافئة في فرن منخفض لفترة قصيرة.